コンテンツ編集モードは、エディタでの編集操作時に有効にできるモードです。有効にすると選択したボックスのコンテンツ（テキスト・画像・アイコン）のみが編集できる状態になります。このモードで編集操作を行うと誤操作によるレイアウト崩れを心配せず編集に集中できます。

動画では再生バーに隠れてしまっていますが初めに左下の「コンテンツ編集モード」を有効にするペンのアイコンのボタンをクリックしています。
有効にした後は右パネルで写真やテキストなどを自由に変更してください。